Andrés Rivera
Menus Personal Chef
Coubiliac
(Salmão assado e coberto com arroz dentro de massa folhada acompanhado com molho de salvia)
Ceviche marmorizado salmão&robalo acompanhado de torradas rústicas e pisco sour.
Sopa marinha
(Macarrão chinês, peixe branco, gengibre, pimentas, leite de coco, coentro, legumes.)
Papillote a napolitana
(Peixe branco, mussarela, tomate, orégano, vinho branco, capim limão e ervas frescas)
Smoke salad
(Salmão defumado em slice, folhas variadas, raspas e suco de limão siciliano, frutos secos torrados finalizado com lascas de parmesão)
Roulade de lagarto recheado
(vagem, pimentões, linguiça e queijos fortes)
Risoto de carne seca e abobora japonesa
Picanha assada na pasta de alho e batata ao murro recheada.
Assado alemão
(Carne moÃda, linguiças apimentadas e defumadas,ovos, especiarias variadas acompanhado de chucrute)
Steak tartar
(Carne picada na faca, gema, molho inglês, raspas e suco de limão, tabasco)
Burritos, tacos, nachos e guacamole
Sopa thailandesa Tom khaa gai
Lasanha bolonhesa com massa caseira
E muitas sobremesas rápidas e práticas